Familia: Entolomataceae
Caracteres generales:
Variedad de Entoloma, de esporas rosadas, de
coloración marrón grisácea muy clara o incluso casi blanquecina en seco, olor y
sabor fuerte de harina y esporas isodiamétricas. Como la especie tipo es
comestible pero poco recomendable por sus posibles confusiones.
Descripción macroscópica:
SOMBRERO de porte medio, de 3 a 5 cm de diámetro con
aspecto de Inocybe, convexo y con un
mamelón puntiagudo en el centro, de color muy claro marrón grisáceo claro, más
oscuro en el centro y más blanquecino hacia los bordes y casi blanco al desecarse,
ligeramente fibroso y algo higrófano (se observa sobre todo en tiempo muy
seco). PIE cilíndrico y
relativamente corto de 3 a 5 cm x 7 a 9 mm, con superficie lisa, blanca y
brillante. CARNE blanca inmutable
con olor suave a harina y sabor muy fuerte a harina como Clitopilus. ESPORADA en
masa rosa.
Himenio:
Bajo el sombrero presenta láminas finas y apretadas, fuertemente
escotadas, blancas y en la madurez rosadas por las esporas.
Descripción microscópica
Cutícula del sombrero filamentosa, formada por hifas entremezcladas,
bastante gruesas, espaciadas por una ligera gelificación, con abundante
pigmento intracelular ocráceo y tabiques provistos de grandes fíbulas. Arista
de las láminas homomorfa, sin elementos diferenciados de los basidiolos.
Basidios cilíndricos, estrangulados en el centro, ventrudos o incluso
claviformes y tetraspóricos con tabique basal provisto de fíbula. Esporas casi
isodiámetricas, con 4 a 7 ángulos en perfil, contenido granuloso y paredes
gruesas, en agua de, 8.6 [9.4 ; 9.8] 10.6 x 7.2 [7.8 ; 8] 8.6 micras. Más microscopías.
Ecología:
Especie que desarrollo sobre
la hojarasca de hayedos, según la bibliografía relacionado con árboles o
arbustos Rosáceas, en nuestro caso podría ser con alguna zarza, sin confirmar.
Período de aparición:
Especie de fructificación
primaveral o estival, recogida en julio
Especies parecidas y confusiones:
El E. nyphoides es muy parecido y de difícil diferenciación en el caso
de los ejemplares muy claros y blanquecinos (e incluso la foto responde mejor a
ésta especie), sin embargo la microscopía pone de manifiesto la existencia de
abundante pigmento intracelular que éste no tiene y sus esporas son de mayor
tamaño, sobre todo más alargadas.
Esquema de las principales especies de Entoloma carnosas
Esquema de las principales especies de Entoloma carnosas
Variedad muy rara de la que
solo tenemos constancia de su presencia en los hayedos de la sierra de Aralar
en el valle de Larraún.
Registro de la especie en los últimos 40 años en Navarra:
