Guía de Setas y Hongos de Navarra.: Russula grisea (Persoon) Fries

Familia: Russulaceae

Caracteres generales:

Variedad de gibelurdiñ, posiblemente comestible como la típica R. cyanoxantha,, pero más grisácea, de láminas más quebradizas y esporada crema no blanco puro.

Descripción macroscópica:

SOMBRERO de tamaño medio, de 5 a 8 cm de diámetro, al principio convexo pero enseguida deprimido en el centro, con los bordes agudos y un poco surcados en los viejos ejemplares, de coloración bastante violácea parecida a la de la Russula cyanoxantha, pero más grisácea hacia los bordes y con una tonalidad un poco verdosa en algunos ejemplares, con superficie lisa y ligeramente viscosa. PIE corto, en algunos un poco apuntado, de 3,5 a 6 cm x 1,5 a 2 cm, blanco y seco. CARNE blanca, granulosa, sin olor ni sabor destacable, más bien dulce. El sulfato de hierro da una coloración rosada clara en la carne y el Guayacol azul intensa. ESPORADA en masa crema.

Himenio:

Bajo el sombrero presenta láminas finas, apretadas y frágiles. Blancas o un poco cremas, debido a que la esporada es igualmente clara, crema.

Descripción microscópica

Cutícula del sombrero filamentosa gelificada, formada por hifas finas, muy ramificadas, bifurcadas, no ensanchadas en la extremidad, tabicadas y muy separadas por gelificación. Aparecen dispersos cistidios fusiformes, con terminación redondeada o apuntada y grisáceos en el sulfobenzaldehido. Arista y caras con cistidios muy sobresalientes, fusiformes o cilíndricos y la mayoría terminados en un corto apículo. Basidios cilíndricos o ligeramente ensanchados en la extremidad y tetraspóricos.

Esporas elipsoidales, relativamente pequeñas con verrugas finas, cónicas y aisladas o unidas en cortas crestas, pero sin formar retículo, de 6 a 8 x 5 a 6,5 micras. En nuestras muestras en Melzer, de, 6.3 [6.9 ; 7.1] 7.7 x 5 [5.6 ; 5.8] 6.4 micras. Más microscopías.