Familia: Russulaceae
Nombres populares: Rúsula gris de olor fétido
Caracteres generales:
Variedad de gibelurdiñ, Russula, seta de carne granuda sin
látex, con sombrero acanalado en los bordes, de color marrón grisáceo, olor
desagradable, nauseabundo y sabor muy picante e insoportable que la hace
incomible.
Descripción macroscópica:
SOMBRERO de mediano porte, deprimido en el centro o
aplanado, con los bordes revueltos hacia abajo, de 3 a 8 cm de diámetro, de
color marrón grisáceo o marrón ocráceo, más claro y ocráceo hacia los bordes
que en la madurez se vuelven acanalados o surcados, con cutícula brillante y
ligeramente viscosa en tiempo húmedo, muy poco separable en los bordes. PIE cilíndrico de 3 a 6 cm x 1 a 2 cm,
blanco y uniforme, con superficie ligeramente rugosa. Al principio macizo y en
la madurez hueco, cavernoso. CARNE
frágil, hueca en el centro del pie, de un desagradable olor nauseabundo, tipo R. foetens y sabor muy picante,
especialmente en las láminas. ESPORADA
en masa crema muy claro, casi blanca.
Himenio:
Bajo el sombrero presenta
láminas medianamente espaciadas, adnatas o muy ligeramente decurrentes, con muy
pocas lamélulas y con láminas dispersas anastomosadas o bifurcadas, sobre todo
hacia los márgenes, al principio blancas y un poco cremas en la madurez,
frecuentemente con manchas ocráceas dispersas en las aristas.
Descripción microscópica
Cutícula del sombrero
filamentosa formada por hifas finas, cilíndricas y con terminaciones poco
ramificadas, entremezcladas de algunos cistidios, grisáceos en el
sulfobenzaldehido, alargados, flexuosos, poco ventrudos y con tabiques
desprovistos de fíbulas. Arista y caras de las láminas con numerosos cistidios
fusiformes, con la extremidad estrangulada y en algunos casos moniliforme. Basidios claviformes y tetraspóricos.
Esporas
elipsoidales a ovoideas, muy regulares, con verrugas dispersas o con algunos
conectivos, no reticuladas, grisáceas en Melzer, amiloides, de 6 a 7,5 x 5 a 6
micras. En nuestras muestras en Melzer de 5.6 [6.2 ; 6.5] 7.2 x 4.6 [5.1
; 5.4] 5.9 micras. Más microscopías.
Ecología:
Especie no demasiado común
sobre la hojarasca de los bosques caducifolios, especialmente hayedos o
robledales, excepcionalmente en pinares.
Período de aparición:
Como buena parte de las
especies del género Russula es una seta de fructificación temprana, septiembre
y octubre, aunque puede seguir apareciendo incluso hasta diciembre.
Especies parecidas y confusiones:
Con ese colorido y sombrero
acanalado en los bordes se encuentra la R.
amoenolens de fuerte olor a pescado, también la R. pectinatoides que se diferencia por la presencia de un llamativo
color rojizo en la base del pie y la R.
sororia con olor a queso o esperma.
Esquema de las principales especies de Russula ocráceas o amarillentas malolientes
Especie relativamente rara,
la encontramos en los valles Húmedos desde Larráun y Barranca hasta Aézkoa y
más raramente en los pinares de los valles Prepirenaicos de Esteríbar y
Urraúles.
Registro de la especie en los últimos 40 años en Navarra:
