Familia: Russulaceae
Sinonimias: = Russula alutacea var vinosobrunnea Bres.
Caracteres generales:
Variedad de gibelurdiñ, de
carne granuda, consistente y dulce y por tanto comestible, de color parecido al
de la R. olivacea o incluso al de la
verdadera gibelurdiñ, R. cyanoxantha,
pero con algunos tintes rosados en el pie y sobre todo características por el
color violeta intenso e inmediato que toma la carne y el pie con el fenol.
Descripción macroscópica:
Himenio:
Láminas bajo el sombrero gruesas
y algo espaciadas, duras pero frágiles, al principio cremas y luego amarillo
ocráceas por las esporas, con la arista típicamente teñida de púrpura.
Descripción microscópica
Cutícula filamentosa formada por hifas que salen emergentes
a modo de pelos finos, flexuosos, poco ramificados en la base, con
terminaciones redondeadas, se observan hifas primordiales con contenido
diferenciado que no se ponen grisáceas con el sulfobenzaldehido, finos y
alargados, con terminaciones redondeadas. Láminas provistas de cistidios
dispersos, lanceolados o fusiformes y afilados en la extremidad o incluso
algunos estrangulados. Basidios claviformes o ligeramente ventrudos y
tetraspóricos. Esporas ovoideas, casi esféricas, de 7,5 a 9 x 6,5 a 8 micras,
provistas de finas verrugas cónicas algunas unidas por finos conectivos pero no
formando una red continua, grisáceas con el Melzer, amiloides. En nuestras
muestras en Melzer de, 7.9 [8.7 ; 9] 9.8 x 7.2 [7.9 ; 8.3] 9 micras, 7.2 [8.5 ; 9] 10.3 × 6.1 [7.1 ; 7.5] 8.5 micras y de 7.5
[8.5 ; 9] 10 x 6.2 [7.2 ; 7.6] 8.5 micras. Más microscopías.
Especie típica de la
hojarasca de los bosques caducifolios, especialmente hayedos, y más rara, pero
presente sobre la hojarasca de los carrascales.
Período de aparición:
Especie típica otoñal con
período de fructificación de agosto a noviembre, aunque el período de máxima
producción son los meses de septiembre y sobre todo octubre.
Especies parecidas y confusiones:
Especie muy relacionada con
la R.olivacea también muy común en
hayedos que se caracteriza por el sombreado que presenta en los bordes del
sombrero, en general es de coloración más verdosa o con decoloraciones verdosas
y la reacción al fenol es más intensa e inmediata. Más afín es todavía la R. alutacea que hay que observar las
esporas mas claramente reticuladas para diferenciarlas con seguridad.
Esquema de las principales especies de Russula púrpuras dulces
Especie bastante común en
los bosques de gran parte de la Comunidad Foral de Navarra, con mayor presencia
en los hayedos y robledales de los valles Húmedos, sobre todo Ulzama, Basaburúa
y Erro así como en los carrascales de la zona Media Occidental.
Registro de la especie en los últimos 40 años en Navarra:
