Familia: Russulaceae
Sinonimias: = Russula coerulea (Pers)Fr ss Cke
Nombres populares: Rúsula morada con mamelón; Gibelmore puntaduna
Caracteres generales:
Variedad de Russula característica por su hábitat de
pinar, su coloración azul o purpúrea y sobre todo su sombrero con un característico
mamelón más oscuro central y su carne dulce que la hace comible.
Descripción macroscópica:
SOMBRERO de mediano tamaño convexo al principio y enseguida plano-convexo o un poco deprimido con una pequeña prominencia o mama en el centro, de 5 a 8 cm de diámetro, con superficie lisa, ligeramente viscosa en tiempo húmedo y brillante, de color azulado, purpúreo o marrón purpúreo, generalmente más oscuro en el centro. PIE engrosado en la base o cilíndrico, bastante largo, de 4 a 8 cm x 1 a 2,5 cm, blanco. CARNE espesa, dura en el pie, blanca, de olor suave agradable y sabor fúngico y un poco amargo en el pie y en la cutícula. ESPORADA en masa amarilla clara.
Himenio:
Debajo del sombrero presenta
láminas bastante gruesas y no demasiado apretadas, adnatas, al principio cremas
o crema amarillentas, después amarillo-ocráceas por las esporas.
Descripción microscópica
Cutícula filamentosa formada por
una capa de hifas entremezcladas, un poco separadas por gelificación, con hifas
cilíndricas, poco ramificadas y con extremidades emergentes a modo de pelos.
Presentan entremezcladas hifas primordiales muy similares al resto de las hifas
pero con contenido acidorresistente. En las arista y caras de las láminas
presenta gran número de cistidios sobresalientes, fusiformes y estrangulados en
la extremidad en un fino y corto apéndice, de 8 a 13 micras de diámetro.
Basidios clavados, de 9 a 13 micras de diámetro que producen cuatro esporas
ovoideas o casi esféricas, de 8 a 9 x 6,5 a 8 micras con paredes recubiertas de
verrugas pronunciadas y cónicas unidas con finos conectivos en red que se tiñen
de negro con el Melzer, amiloides.
Esporas en nuestras muestras en Melzer de 7.8 [8.8 ;
9.2] 10.2 x 6.7 [7.3 ; 7.6] 8.2 micras. Más microscopías.
Ecología:
Especie bastante común en
los pinares de Navarra, tanto en los claros herbosos como en las zonas cerradas
sobre la hojarasca y mucho más raramente en hayedos, robledales o bosques
mixtos.
Período de aparición:
Especie típica otoñal que
fructifica de agosto a noviembre o incluso diciembre con su período de mayor
producción en septiembre y octubre.
Especies parecidas y confusiones:
La R. atropurpurea presenta una coloración parecida, más purpúrea en
el centro que en los bordes, pero carece de mamelón, sus láminas son siempre
blanco puras y su pie es más corto en proporción al sombrero.
Esquema de las principales especies de Russula púrpuras dulces
Especie bastante común en el
cuadrante nororiental de Navarra, dominio de los pinares y especialmente en las
sierras de Leyre e Izko y valles Pirenaicos. Puntualmente aparece en pinares de
otros lugares de la Comunidad.
Registro de la especie en los últimos 40 años en Navarra:
