Familia: Meripilaceae
Sinonimias: = Polyporus giganteus (Pers)Fr
Nombres populares: Poliporo gigante; Ardagai erraldoia
Caracteres generales:
Inconfundible por su
crecimiento en grandes grupos con numerosos sombreros marrones que grisean al
partir, de textura fibrosa-carnosa. Sólo comestible en estado muy joven y
especialmente para salsas y guisos.
Descripción macroscópica:
CARPÓFOROS aparecen en la base de los troncos y están
constituidas por numerosos sombreros de forma de abanico unos encima y al lado
de otros constituyendo masas de enormes dimensiones que llegan a dar la vuelta
a grandes troncos y pueden confluir unas masas con otras ocupando metros de la
superficie del suelo alrededor de tocones o árboles. Cada sombrero constituye
como una lámina de hasta 30 cm de anchura y no más de 1 a 2 cm de grosor.
Superficie de los sombreros marcada por pliegues radiales y oscuramente con
bandas concéntricas en algunos ejemplares, al principio
afelpada, pero luego lisa o escamosa, de color marrón rojizo, marrón
amarillento o amarillo rojizo, más oscura hacia el punto de sujeción. PIE. Cada sombrero presenta una base
más o menos deforme a modo de pie con la que se sujeta y mediante la que
permanecen unidos unos con otros. CARNE
en sección es blanquecina y grisea al aire lentamente, fibrosa y se parte
radialmente, de olor y sabor agradable, fúngico. Los tubos son cortos y apenas
alcanzan 1 cm de largo, del mismo color que el resto de la carne. ESPORADA en masa blanca.
Himenio:
Por debajo del sombrero presenta
poros muy finos, de menos de 0,5 mm de diámetro, blancos y ennegrecientes al
frotamiento o con la edad.
Descripción microscópica
Trama del carpóforo
monomítica formada por una sola clase de hifas, generativas, tabicadas, pero no fibuladas. En los tubos
presenta basidios alargados y ligeramente claviformes, de 5,5 a 9 micras de
diámetro con 4 esporas esféricas u ovales, de paredes lisas e incoloras, con
una gruesa gota de grasa en su interior, de 5,5 a 6,5 x 4,5 a 5,5 micras. En
nuestras muestras en rojo congo de 4.8 [5.5 ; 5.8] 6.6 x 4 [4.4 ; 4.6] 5
micras. Más microscopías.
Especie que fructifica sobre
troncos o tocones de haya y más raramente de otros tipos de árboles, incluso
coníferas.
Período de aparición:
Las fructificaciones
aparecen al final del verano y hasta diciembre, pero su mayor desarrollo lo
tiene en septiembre y octubre.
Especies parecidas y confusiones:
Por su carne ennegreciente,
el políporo gigante puede confundirse con la Bjerkandera adusta que carece de pie, presenta colores grisáceos y
no ocráceos, ni marrones y presenta un tamaño mucho menor, nunca llega a formar
masas numerosas. También mantiene ciertos parecidos con la Grifola frondosa con
sombreros más pequeños y más individualizados con un pie lateral más marcado.
Distribución en Navarra (España):
Especie no demasiado común,
pero presente en casi todos los hayedos del norte de Navarra, especialmente en
la zona de Sorogain y Burguete.
Registro de la especie en los últimos 40 años en Navarra:
