Familia: Russulaceae
Sinonimias: = Russula furcata (Gmel ex Fr)Fr
Nombres populares: Gibelberdea;
Rúsula de láminas bifurcadas; Telle perretxikoa
Caracteres generales:
Como buena parte de las
especies del género Russula, muy
variable de color, desde verdosa a púrpura o violeta, más o menos decolorado,
de carne dulce, y por tanto de gran calidad gastronómica, y láminas blancas que presentan típicamente
bifurcaciones junto a la inserción con el pie.
Descripción macroscópica:
SOMBRERO de 4 a 9 cm de diámetro, aplanado o más
generalmente deprimido en el centro y más o menos embudado. De coloración variable, verdosa, púrpura, más o menos
amarillenta y a veces con bandas concéntricas más oscuras. Superficie lisa y
ligeramente viscosa en tiempo húmedo y cutícula separable hasta la mitad del
radio, marcada con una red de fibrillas radiales más oscuras. PIE de 3,5 a 6,5 cm por 1,3 a 3 cm de
diámetro, corto y ligeramente engrosado en lo alto. Blanco y liso. CARNE
gruesa y compacta, blanca, dulce y sin olor especial, el sulfato de hierro le da
una coloración rosa. ESPORADA en masa blanca.
Himenio:
Láminas bajo el sombrero gruesas,
espaciadas, decurrentes y fuertemente anastomosadas en la inserción del pie, muy
frágiles y blancas incluso en los ejemplares bien maduros.
Descripción microscópica:
Cutícula filamentosa y muy
heterogénea formada por pelos septados y como articulados, terminados en punta
y algunos ramificados en la base, intercalados con cistidios fusiformes y
clavados, ensanchados en la extremidad que se ponen grisáceos con el
sulfobenzaldehído. Cistidios en arista y cara similares, fusiformes, en forma
de puro, algunos terminados en pequeña punta fina. Basdios claviformes y
tetraspóricos. Esporas ovales, marcadas con verrugas muy bajas y a veces
reunidas formando una retícula apenas visible, con una gota de grasa en su
interior, de 8,5 a 9,7 x 8 a 9 micras.
En nuestras muestras esporas en Melzer
de, 5.2 [5.9 ; 6.2] 6.9 x 4.4 [4.9 ; 5.1] 5.6 micras y de, 4.9 [5.4 ; 5.7] 6.2
x 3.9 [4.4 ; 4.6] 5 micras. Más microscopías.
Variedad de gibelurdiñ verde
propio de hayedos, aunque también fructifica en bosques de Quercus, robledales o carrascales.
Período de aparición:
Como la mayor parte de las
especies de Russula es de
fructificación otoñal temprana, puede aparecer en julio o agosto con las
lluvias veraniegas, pero su momento óptimo es septiembre y octubre.
Especies parecidas y confusiones:
Muy parecida a otras
especies de Russula, tales como R. cyanoxantha, de láminas no
anastomosadas y muy flexibles y suaves al tacto. La R. virescens presenta un sombrero afelpado y cuarteado hacia el
borde, etc.
Esquema de las principales especies de Russula de sombrero verde o violeta y esporada blanca
Distribución en Navarra (España):
Desarrolla en los hayedos
húmedos de los valles de Barranca y Burunda, Basaburúa, Larraún y Ulzama, rara
y puntual en otros lugares de Navarra.
Registro de la especie en los últimos 40 años en Navarra:
