Familia: Morchellaceae
Sinonimias: = Morchella vulgaris Pers; =Morchella conica Pers; =Morchella esculenta vulgaris Pers. ex St.Amans.
Nombres populares: Colmenilla;
Morilla; Karraspina; Murgula; Cagarria
Caracteres generales:
Seta gran comestible, aunque
es recomendable desecarla previamente, característica por la forma
característica de panal o colmena que presenta su parte superior, más o menos
cónica, con pliegues longitudinales paralelos y por la pequeña cavidad que deja
el sombrero en su sujeción con el pie.
Descripción macroscópica:
SOMBRERO. Seta inconfundible por su forma de panal o colmena. Es la especie más grande de este género, pero la forma y tamaño de su cabeza fértil o panal donde se producen las esporas es muy variable según las distintas variedades, puede ser más o menos cónica y más típicamente subesférica, globular y más irregular que en el resto de las especies del género, de manera que puede alcanzar 20 cm de altura. PIE, en la parte inferior corto pie en relación a la cabeza, blanco o un poco pardusco, con superficie finamente granulosa, hueco y frágil, cilíndrico o más típicamente ligeramente engrosado en la base. CARNE membranosa de hasta 2 mm de grosor, hueca, dulce y sin olor especial. ESPORADA en masa blanca.
Himenio:
La cabeza fértil o himenio completamente
adherida al pie por la base sin dejar hueco entre la cabeza y el pie, sin
valécula, presenta profundos pliegues, que dan lugar a celdillas o alvéolos muy
irregulares, con crestas sinuosas, irregulares, no alineadas, de color marrón o
marrón amarillento, más decolorado con la edad y con aristas que pasan a
anaranjadas en la madurez.
Descripción microscópica:
La cabeza fértil está
constituida por un tapiz de estructuras alargadas, ascas, de hasta 20 micras de
grosor, en cuyo interior se maduran 8 esporas elipsoidales, de paredes lisas y
de contenido muy uniforme, de 16 a 23 x 11 a 14 micras, prácticamente incoloras
al microscopio. Entre las ascas aparecen gruesos filamentos, casi del grosor de
las ascas, tabicados y ensanchados en su extremidad, los parafisos, de 8 a 17
micras de grosor. En nuestras muestras esporas en rojo congo de, 19 [20 ; 20.6]
21.7 x 12.1 [12.9 ; 13.3] 14.1 micras y en agua de, 19.4 [21.8 ; 22.9] 25.2 x
12.5 [13.6 ; 14.1] 15.2 micras. Más microscopías.
En general las colmenillas
son setas propias de choperas y sotos fluviales y en general zonas arenosas.
Período de aparición:
Fructifican fundamentalmente
en primavera, abril y mayo, aunque esporádicamente pueden aparecer en otoño o
en otros momentos del año.
Especies parecidas y confusiones:
Según algunos autores la M. vulgaris sería una especie diferente,
más aromática, con una pequeña valécula en la inserción de la cabeza, cuyos
pliegues son más oscuros y con ampollas en el interior de los alvéolos. La M. conica, igualmente para otros autores
sería especie diferentes que presenta una cabeza fértil muy cónica y alargada,
con crestas sinuosas y más ordenadas. La
M. fluvialis, de reciente creación, presenta una cabeza más alargada y
cónica, de coloración ocrácea clara, con alvéolos más alargados cuyos pliegues
no se ponen anaranjados en la madurez y pie generalmente más largo que la
cabeza, a veces el doble. La M. elata
presenta los pliegues de las celdillas más paralelos y da lugar a celdas
regulares. La Mitrophora semilibera
es una variedad de colmenilla con la cabeza fértil más pequeña y sobre todo
diferente porque deja un hueco entre la ésta y el pie, mientras que en las Morchella ambos están soldados.
Esquema de las principales especies de "morillas"
Esquema de las principales especies de "morillas"
Las distintas variedades
aparecen prácticamente por los cause medios y bajos de todos los ríos, más
especialmente observada en los Valles Prepirenaicos y zona Media.
Registro de la especie en los últimos 40 años en Navarra:
