Guía de Setas y Hongos de Navarra.: Agaricus osecanus Pilát

Familia: Agaricaceae

Sinonimias: = Agaricus osecanus var_parkensis (F.H. Moller) Courtec; = Agaricus nivescens var_parkensis Möll-Schw.; = Agaricus nivescens F.H. Moller; = Agaricus parkensis (F.H. Møller) Kerrigan

Caracteres generales:

Champiñón de bosque característico por su colorido blanco o un poco grisáceo con la edad, falta de amarilleamiento al frotamiento y carne blanca y un poco enrojeciente al cabo de horas. Comestible mediocre.

Descripción macroscópica:

Reacción Schaeffer

SOMBRERO convexo a plano convexo con depresiones y abombamiento irregulares, de 4,5 a 7 cm de diámetro, con superficie al principio lisa y seca, blanca y con la edad se va poniendo marrón grisácea clara, café con leche claro y finamente escamosa a partir del centro. PIE cilíndrico y relativamente corto, de 4 a 6 cm x 1 cm de diámetro, blanco y provisto de un anillo en el tercio superior súpero y pendiente, blanco, presenta un rizoide en la base que se introduce entre la hojarasca. CARNE compacta, blanca, sin olor especial aunque ocasionalmente se ha detectado un leve aroma anisado fugaz y sin sabor especial, inmutable al frotamiento y a la oxidación del aire, al corte, con el tiempo, en varias horas se pone rosada. Superficie del sombrero con reacción positiva al Schaeffer e igualmente en la carne y base del pie. ESPORADA en masa marrón púrpurea. Se trataría de la variedad parkensis que presenta un pie más largo o igual que el diámetro del sombrero y menos grueso que la forma tipo, no supera los 1,5 cm.

Himenio:

Himenio bajo el sombrero formado por láminas y lamélulas muy finas y apretadas, al principio rosadas y en la madurez marrón purpúreas por las esporas, con arista continua y uniforme.

Descripción microscópica

Cutícula del sombrero filamentosa, formada por hifas fuertemente entremezcladas y débilmente pigmentadas. Arista de las láminas homomorfa, recubierta de cistidios claviformes, muy similares a los basidiolos y con basidios intercalados. Basidios claviformes, progresivamente ensanchados en la extremidad y tetraspóricos. Anillo súpero formado por hifas filamentosa, delgadas, muy ramificadas y con tabiques desprovistos de fíbulas. Esporas elipsoidales, de paredes lisas y provistas de un apículo a un lado d euno de los extremos, marrones claras y con una gruesa vacuola central. Esporas en agua de, 4.9 [5.6 ; 5.9] 6.6 × 3.8 [4.3 ; 4.5] 4.9 micras. Más microscopías.

Ecología:

Especie que desarrolla en los suelos arenosos de algunos pinares carrascos cultivados sobre yesos.

Período de aparición:

Especie de fructificación muy tardía recogida en diciembre.

Especies parecidas y confusiones:

Presenta grandes parecidos con el A. silvícola, típico de bosques caducifolios del norte, con olor claro anisado y amarilleante al frotamiento. Otras especies blancas en general amarillean más o menos intensamente y presentan o bien olor anisado, como A. arvensis u olor desagradable, como A. xanthodema. También presenta ciertos parecidos con el común A. campester, menos estilizado, con pie más corto y más propio de espacios abiertos que de bosque.

Esquema de las principales especies de Agaricus blancas