Volvariella bombycina (Pers ex Fr)Sing

 

Familia:   Pluteaceae

Sinonimias: =  Volvaria bombycina  Pers ex Fr

Nombres populares:   Volvaria sedosa; Kosko ziza zetatsua

Caracteres generales:

Especie característica por su tamaño medio a grande, su sombrero blanco, su amplia volva membranosa ocrácea, sus láminas rosadas en la madurez y su desarrollo sobre tocones o en la base de troncos vivos. Comestible sin interés por su rareza.

Descripción macroscópica:

SOMBRERO de mediano a gran tamaño al principio esférico u ovoideo, luego cónico-acampanado o convexo, de hasta 5 a 12 cm de diámetro, con superficie lisa, seca, blanca o crema claro con la edad, brillante y con finas fibrillas radiales o pelillos muy evidentes hacia los bordes. PIE cilíndrico y progresivamente engrosado hacia la base, de 7 a 15 x 1 a 1,5 cm, blanco y liso, provisto en la base de una amplia volva membranosa igualmente blanca al principio, pero enseguida pasa a ocrácea al envejecer. CARNE delgada, blanca, con olor y sabor ligero a rábano o patata cruda. ESPORADA en masa rosa.

Himenio:

Por debajo del sombrero presenta láminas y lamélulas muy finas y apretadas, libres del pie, al principio, blancas y luego rosáceas por las esporas.

Descripción microscópica

Cutícula del sombrero filamentosa, formada por hifas gruesas, alargadas y paralelas a la superficie. Hacia los bordes donde la superficie aparece pelosa, las hifas son más finas, muy alargadas, sin tabiques celulares, terminadas en punta y algunas más oscuras con pigmento intracelular ocráceo. Aristas de las láminas heteromorfas, completamente tapizadas por numerosos cistidios de arista o queilocistidios, fusiformes o en forma de biberón con una prominencia en la extremidad. En las caras de las láminas también presenta cistidios de cara o pleurocistidios, mucho más escasos y dispersos, en general más gruesos, más ventrudos y más cortos que los de la arista, los basidios son un poco ventrudos o claviformes, de hasta 8 a 11 micras de diámetro, terminados en cuatro cortos esterigmatos, tetraspóricos, que producen esporas ovoideas, elipsoidales o en forma de corazón, lisas, incoloras, de 6.4 [7.4 ; 7.8] 8.8 × 5.2 [5.9 ; 6.3] 7 micras. Más microscopías. 

Ecología:

Especie que desarrolla sobre madera en descomposición de diversas especies de caducifolios, hayas, robles, chopos, etc, y por tanto desarrolla en hayedos, robledales, sotos fluviales, jardines, etc.

Período de aparición:

Especie de fructificación más bien tempranera, las primeras observaciones las tenemos a finales de agosto y se siguen observando en septiembre y octubre.

Especies parecidas y confusiones:

El Volvopluteus gloiocephaluses igualmente blanca o un poco más grisácea y grande pero desarrolla sobre suelo muy abonado, barbechos o áreas estercoladas, no sobre madera y su volva en blanca o grisácea. Más rara la Volvariella volvácea es de sombrero grisáceo y salen sobre serrín y restos vegetales. Otras especies del género Volvariella son más pequeñas y no desarrollan sobre madera. Presenta peligrosos parecidos con las amanitas blancas, tales como, A. phalloides, A. verna u otras cuyas láminas son siempre blancas ya que su esporada es blanca y presentan anillo en el pie.

Esquema de las principales especies de Volvaria s.l.

Distribución en Navarra (España):

Especie más bien rara, solo se tienen registros de la especie hace más de 25 años en el norte de la Comunidad, Señorío de Bértiz, Quinto Real y Sorogain. Posteriormente disponemos de un registro en la Cuenca de Pamplona, Ribera y el más reciente en la Cuenca del Bidasoa.

Distribución por Municipios de Navarra:

Registro de la especie en los últimos 40 años en Navarra: