Familia: Boletaceae
Nombres populares: Hongo
calabaza; Onddo zuria; Hongo rubio; Sureny
Caracteres generales:
Uno de los más cotizados y
comercializados “hongos”, característico por su coloración más o menos marrón
claro, su superficie un poco viscosa, sus poros blancos y luego amarillentos no
azuleantes y el pie blanco con retícula blanca.
Descripción macroscópica:
SOMBRERO de gran porte, convexo a plano-convexo, de 6 a 20 (30) cm, con superficie ligeramente viscosa, lisa, marrón clara a color cuero, a veces marrón rojiza como el B. aereus o B. pinicola. PIE típicamente corto y grueso, de 6 a 15 (20) cm x 2 a 8 cm con superficie blanca o crema y decorada con una retícula blanca , muy patente en la parte superior. CARNE compacta y esponjosa en la madurez, blanca e inmutable al aire, de olor y sabor suave y agradable, como de avellana. ESPORADA en masa ocre olivácea.
Himenio:
Debajo del sombrero presenta
una capa esponjosa de tubos blancos y luego amarillo verdosos de 2 a 3 cm de
largo que forman una superficie de finos poros, igualmente blancos al principio
y luego amarillo-verdosos, adnatos o un poco escotados junto al pie.
Descripción microscópica:
Cutícula filamentosa formada
por una capa de hifas entremezcladas, con extremidades emergentes separadas por
gelificación, con terminaciones redondeadas y algunas ensanchadas, claviformes,
con paredes sin fíbulas y con pigmento intracelular ocráceo claro. Cistidios
dispersos, fusiformes, ventrudos y prolongados en una larga punta. Basidios claviformes
de 7 a 12 micras de diámetro que producen cuatro esporas alargadas, fusiformes
a elípticas, de paredes lisas y amarillentas, de 16 a 19 x 5 a 6 micras. En
nuestras muestras esporas en agua de, 12.5 [14.2 ; 15] 16.7 x 4.1 [4.5 ; 4.7]
5.1 micras. Más microscopías.
Propiedades medicinales
Uno de los más cotizados y comercializados “hongos”, característico por su coloración más o menos marrón claro, su superficie un poco viscosa, sus poros blancos y luego amarillentos no azuleantes y el pie blanco con retícula blanca.
El consumo habitual de estos hongos es bueno para la salud y se considera un hongo positivo para las personas que sufren depresión o estrés. Presenta propiedades antioxidantes y anticancerígenas ya que inhibe el crecimiento de las células tumorales y también presenta actividad antiinflamatoria por lo que va bien como relajante general y se considera beneficioso para el corazón, el sistema circulatorio y para las defensas inmunológicas.
Ecología:
El hongo claro fructifica
tanto en bosques caducifolios como aciculifolios o bosques mediterráneo, aunque
claramente prefiere los robledales y hayedos y según el grado de humedad
fructifica entre hierba o sobre hojarasca o bajo helechos.
Período de aparición:
Es una especie tempranera
que según las lluvias puede aparecer ya en mayo, puede tener fructificaciones
exageradas en julio o agosto ligadas a tormentas y son septiembre y sobre todo
octubre los meses de máxima fructificación.
Especies parecidas y confusiones:
El B. reticulatus presenta una coloración muy similar, pero el sombrero
es menos viscoso y un poco afelpado, más tempranera y pie más alargado con una
retícula muy marcada. Ver también las especies próximas, B. aereus, B. pinicola y otras.
El B. calopus puede presenta
una coloración parecida pero el pie presenta coloraciones rojizas y es
azuleante al contacto. Carne amarga. Los hongos del grupo Purpureus presenta
poros rojos.
Esquema de las principales especies de Boletus de poros blancos
Distribución en Navarra (España):
Uno de los hongos más
comunes en todos los hayedos y robledales del norte de Navarra y también
presente en los carrascales de la zona Media, así como en los pinares de la
sierra de Leyre.
Registro de la especie en los últimos 40 años en Navarra:
