Familia: Russulaceae
Nombres populares: Esne
gorria; Nízcalo; Seta de cardenillo; Seta de los catalanes
Caracteres generales:
Característica por su color
anaranjado con bandas concéntricas y sus láminas anaranjadas que sueltan una
leche anaranjada al partir.
Descripción macroscópica:
Himenio:
Por debajo presenta láminas
finas y apretadas, adnatas o generalmente decurrentes, al principio anaranjado
vivo y luego en la vejez, como el sombrero, se manchan de verde, al romperlas
desprenden una leche anaranjado vivo.
Descripción microscópica:
Cutícula filamentosa formada
por hifas entremezcladas, tabicas, sin fíbulas y fuertemente gelificadas.
Arista de las láminas cubierta de cistidios claviformes, redondeados. En las
caras aparecen muy dispersos otros cistidios lanceolados muy salientes.
Basidios un poco ventrudos y tetraspóricos.
Esporas elipsoidales de
7,5 a 9 x 6 a 7 micras con paredes provistas de verrugas amiloides finas y
dispersas que se tiñen de negro con el Melzer y unidas por finos hilillos
también amiloides. En nuestras muestras en Meltzer de, 7.2 [7.9 ; 8.2] 8.9 x
5.9 [6.5 ; 6.8] 7.4 micras. Más microscopías.
Propiedades medicinales
Los nízcalos o robellones presentan un alto contenido de agua, proteínas, carbohidratos y fibra dietética, mientras que son muy bajos en grasas y por tanto en calorías, por lo que resultan un alimento excepcional para dietas de adelgazamiento, anticolesterólicas y para mejorar las digestiones.
Tienen gran aporte de minerales, entre ellos, selenio, hierro, fósforo y potasio lo que les confiere propiedades antioxidantes, estimulantes del sistema inmunitario y excelentes para mejorar la mineralización de huesos y dientes.
En proceso de investigación se encuentra su contenido en diversos aminoácidos, polisacáridos y otras sustancias, como la lactarioviolina, con potenciales acciones antibióticas, antioxidantes, antitumorales e hiperglucemiantes.
Ecología:
Especie propia de pinares
tanto silvestres como de repoblación y solo de forma excepcional puede aparecer
en otros tipos de bosque, tanto caducifolios como esclerófitos.
Período de aparición:
Especie otoñal que puede
empezar a fructificar a mediados del verano con las tormentas veraniegas y
continuar hasta enero, aunque su momento óptimo son los meses de octubre y
noviembre.
Especies parecidas y confusiones:
El robellón , L. sanglifluus, se caracteriza por
desprender una leche más oscura, color remolacha o sangre y en consecuencia sus
láminas son también más oscuras, más rojizas. El L. semisanglifluus es muy parecido al anterior, pero su leche es al
principio anaranjada y en pocos minutos se oscurece a rojo sangre, se mancha
mucho de verde. Se puede confundir con todos los lactarios de leche blanca,
amarilla o acuosa de coloración rosada, tales como el L. chrysorrheus y sus afines.
Esquema de las principales especies de Lactarius de leche rojiza
Especie de amplia
distribución por toda Navarra donde existen pinares, especialmente abundante en
los Valles Pirenaicos y Prepirenaicos, Cuencas y Zona Media Oriental.
Registro de la especie en los últimos 40 años en Navarra:
