Familia: Russulaceae
Caracteres generales:
Lactario de leche blanca y
no claramente amarilleante, de sombrero muy claro y peloso, sobre todo en los
bordes que son muy enrollados, y estrechamente ligada a los abedules. Muy
picante y por tanto incomible.
Descripción macroscópica:
SOMBRERO convexo y deprimido en el centro, con los
bordes fuertemente enrollados hasta en los ejemplares muy adultos, de 4 a 10 cm,
con superficie ligeramente viscosa en tiempo húmedo y claramente
pelosa-escamosa en el borde, de coloración muy clara, blanca, crema o rosada
clara, sin bandas concéntricas ni manchas. PIE
muy corto y macizo en los ejemplares jóvenes, de 2 a 5 cm x 1 a 2 cm, liso, con
superficie blanca o crema como el sombrero y sin manchas. CARNE blanca, consistente, sin olor especial y un sabor fuertemente
picante, desprende un látex blanco que no vira a amarillo salvo después de
mucho tiempo sobre un pañuelo de papel blanco. ESPORADA en masa blanca.
Himenio:
Bajo el sombrero presenta láminas muy finas, apretadas, decurrentes,
blancas o un poco rosadas.
Descripción microscópica
Cutícula del sombrero filamentosa, formada por hifas paralelas a la
superficie, un poco separadas por gelificación y con tabiques desprovistos de
fíbulas. Arista y caras de las láminas con grandes cistidios salientes de los
basidios, fusiformes y terminados en punta fina. Basidios cilíndricos o un poco
ventrudos y tetraspóricos.
Especie estrechamente unida
a los abedules y desarrolla entre la hierba o sobre su hojarasca.
Período de aparición:
Especie relativamente tardía
para el género, siempre recogida en noviembre.
Especies parecidas y confusiones:
El L. mairei es muy parecido macroscópicamente pero presenta un
sombrero una carne más coloreada, más rosada u ocrácea y no está ligada a los
abedules, especies de caducifolios en general. Otras especies de sombrero
peloso como el L. torminosus
presentan bandas o dibujos concéntricos en el sombrero. Por último
mencionaremos al L. citriolens
también muy parecidos y también ligado a abedules pero cuya leche amarillea al
partir.
Esquema de las principales especies de Lactarius rosados de leche blanca
Especie bastante común en
los jardines y rondas de Pamplona, bajo los abedules de repoblación e
igualmente en otros lugares de la Cuenca y de los valles cercanos.
Registro de la especie en los últimos 40 años en Navarra:
