Familia: Agaricaceae
Nombres populares: Barbuda;
Matacandil; Apagador; Urbeltz galparduna; Pixaca barbut.
Caracteres generales:
Excelente comestible, pero
muy delicado, frágil y perecedero y por tanto no comerciable. Característica
por su sombrero acampanado u ovoideo, blanco y despeluchado y sus láminas
negras y delicuescentes en la madurez.
Descripción macroscópica:
SOMBRERO. Esta especie de mediano tamaño es sin duda el mayor representante de este género y con grandes parecidos con el C. atramentaria. Presenta un sombrero al principio ovoideo o elipsoidal, totalmente cerrado y con superficie lisa de color crema o crema ocre en el centro, de hasta 3 a 4 cm de diámetro por 5 a 10 cm de altura, después se empieza abrir a la vez que se estira el pie y se vuelve acampanado y al final totalmente extendido, pero ya deshaciéndose a partir de los bordes. Al abrirse la superficie del sombrero se desgarra en escamas fibrosas blancas que le dan ese aspecto de "barbuda" y solo queda la superficie entera en un pequeño disco central. PIE al principio totalmente recubierto por el sombrero salvo un pequeño bulbo basal, luego se extiende y llega a alcanzar los 15 a 20 cm de altura por 1 a 2 cm de diámetro, blanco, bastante consistente y no licuable en la madurez, fácilmente separable del sombrero y provisto en la base, bordeando al bulbo, de un anillo membranoso, caduco. CARNE fina, muy frágil y delicada, blanca, sin sabor ni olor especial. ESPORADA en masa negra.
Himenio:
En su interior presenta láminas
bajo el sombrero finas y muy apretadas, al principio adheridas a todo lo largo
del pie, luego libres, primero blancas y luego gris-violáceas y al final se
licúan y transforman en una tinta negra que engloba las esporas.
Descripción microscópica:
Cutícula filamentosa formada
por hifas paralelas, gruesas, un poco estranguladas en los tabiques que carecen
de fíbulas. En las láminas antes de licuar presenta las arista completamente
recubiertas de cistidios en botella, un poco ventrudos y con terminación
redondeada, basidios cilíndricos, de 12 a 15 micras de diámetro que producen cuatro esporas de
grandes dimensiones, elipsoidales y con un poro germinativo bien marcado, de
paredes lisas, muy negras y opacas al microscopio, de 10 a 15 x 5 a 8 micras.
Arista de las láminas cubierta de gruesos cistidios ventrudos, de hasta 18 a 25
micras de diámetro. En nuestras muestras
esporas en agua de, 10.8 [11.8 ; 12.2] 13.2 x 6.8 [7.3 ; 7.6] 8.1 micras. Más microscopías.
Propiedades medicinales
Además de un buen comestible es un hongo medicinal que tiene un efecto antidiabético o hipoglucemiante y actúa de manera similar a la insulina. Se considera un antidiabético natural sin efectos secundarios. Mejora las digestiones y el funcionamiento del estómago y del intestino y también tiene un reconocido efecto hipocolesterolémico, mejora el funcionamiento del conjunto bazo-páncreas ayudando a controlar los niveles de colesterol, grasas y azúcar en sangre y con ello ayuda a reducir el peso.
Especie propia de bordes de
caminos y pistas forestales, así como de prados abonados o jardines en
prácticamente cualquier lugar.
Período de aparición:
Puntualmente puede aparecer
en verano pero su momento de óptimo de fructificación es de septiembre a noviembre.
Especies parecidas y confusiones:
El C. sterquilinus presenta un sombrero con gruesas escamas que
recuerdan el de una lepiota, pero de joven presenta el mismo aspecto y colorido
blanco que el C. comatus e incluso
deja un anillo basal como éste, sin embargo esta especie es estrictamente
fimícola, fructifica sobre estiércol. El C.
picacea es otro de los grandes coprinos cuyo pie puede alcanzar las mismas
dimensiones de la barbuda v su sombrero acampanado en los adultos puede
extenderse hasta 10 a 15 cm de diámetro, pero resulta muy característico por su
sombrero marrón grisáceo recubierto de placas o escamas blancas restos del velo
general, a modo de una amanita. Resulta muy afín y parecido al C. atramentaria que difiere, entre otros caracteres, por la
superficie del sombrero siempre lisa y no escamosa y las escamillas adheridas
que a menudo aparecen en su superficie.
Esquema de los principales coprinos de tamaño medio a grande
Distribución en Navarra (España):
Especie de amplia
distribución por toda la Comunidad, pero se da más abundantemente en el norte
de Navarra, en la Ulzama, Quinto Real y Sorogain, Barranca, valles
Prepirenaicos y zona Media Occidental
Registro de la especie en los últimos 40 años en Navarra:
