Familia: Hygrophoraceae
Caracteres generales:
Higróforo viscoso y raro de los hayedos de nuestra Comunidad, de porte
estilizado, sombrero grisáceo con el centro muy oscuro y el borde muy claro, bicolor y de pie blanco, seco en lo alto y muy viscoso en el resto pero sin escamas ni bandas. Sin interés culinario por su poca carnosidad y
rareza.
Descripción macroscópica:
SOMBRERO convexo o ligeramente giboso en el centro, de 2 a 4 (5) cm de diámetro, muy viscoso-glutinoso, con superficie lisa, grisácea o marrón grisácea oscuro en el centro y se decolora bastante bruscamente hacia los bordes que son casi blancos y al principio revueltos hacia abajo. PIE cilíndrico y estilizado, flexuoso, de 4 a 15 cm x 5 a 15 mm, con superficie lisa, blanca y muy viscosa como el sombrero. CARNE fina, blanda, blanca y sin sabor ni olor especiales que se torna anaranjada con la potasa. ESPORADA en masa blanca.
Himenio:
Bajo el sombrero presenta láminas relativamente finas y muy espaciadas,
de aspecto ceroso, un poco decurrentes o anchamente adnatas.
Descripción microscópica
Cutícula filamentosa y fuertemente gelificada formada por una capa de
hifas muy finas, entremezcladas y muy separadas por gelificación, con tabiques
provistos de gruesas fíbulas. Arista de las láminas homomorfa sin elementos
diferenciados de los basidiolos. Basidios alargados, progresivamente
ensanchados en la extremidad y tetraspóricos, provistos de fíbulas en el
tabique basal. Esporas anchamente elipsoidales, incoloras, con contenido
finamente gutulado y muy poco apiculadas, de 8,5 a 11 x 4,5 a 6 micras. En
nuestras muestras en rojo congo de, 9.1 [10.1 ; 10.6] 11.6 x 6.5 [7.3 ; 7.6]
8.5 micras y de 7 [8.4 ; 9] 10.4 × 5.4 [6.4 ; 6.8] 7.8 micras en agua. Más microscopías.
Ecología:
Especie recogida
exclusivamente sobre la hojarasca de los hayedos.
Período de aparición:
Especie de fructificación
típica otoñal, de septiembre a noviembre y con su mayor producción en octubre.
Especies parecidas y confusiones:
El Hygrophorus olivaceoalbus es también de hayedos y de similar morfología, pero con esporas notablemente más grandes y sombrero en general de más de 4 cm, muy afín y para algunos autores se trataría de una variedad. Presenta grandes parecidos con
el H. agathosmus, pero éste es de
sombrero casi seco y con un peculiar olor a almendras amargas. Otros higróforos
muy viscosos son el H. latitabundus,
mucho más grande y con un pie grueso y muy viscoso, así como el H. persooni, también de pie viscoso que
se pone verdoso con el amoniaco.
Esquema de las principales especies de Hygrophorus con sombrero viscoso
Distribución en Navarra (España):
