Familia: Russulaceae
Sinonimias: = Lactarius lactifluus Schaeff
Nombres populares: Lactario anaranjado; Esnato; Lactario de
esporas con cresta; Urritz perretxikoa
Caracteres generales:
Lechera que se caracteriza
por su coloración marrón, su carne granuda propia de las Russuláceas y sobre
todo por su carne que desprende leche blanca y que pasa a rosa primero y luego
rosa-rojo vivo. Carne picante que la hace incomible.
Descripción macroscópica:
Himenio:
Debajo del sombrero presenta láminas finas y apretadas, decurrentes,
crema ocráceas, al partirlas desprenden una leche blanca que en poco minutos se
torna rosa vivo.
Descripción microscópica
Cutícula formada por una
capa de células piriformes o globulosas prolongadas en unos pelos tres o cuatro
veces más largo que la célula basal, en lo que se diferencia del Lactarius azonites. En las láminas
carece de cistidios y solo presenta en las aristas algunos pelos dispersos en
la extremidad no fáciles de observar. Presenta basidios ventrudos, de 10 a 12
micras de diámetro que producen cuatro esporas esféricas, de 7 a 8 micras de
diámetro con paredes extremadamente características, decoradas con amplias
crestas que se tiñen de negro con el Melzer, unas aisladas y otras conectadas
entre sí formando bandas o cinturas.
En nuestras muestras en Melzer sin
considerar las crestas de, 7.4 [7.8 ; 8] 8.5 x 6.7 [7.3 ; 7.6] 8.2 micras.
Crestas de hasta 2,5 micras. Más microscopías.
Especie que desarrolla entre
la hojarasca o más raramente en zonas herbosas de hayedos y robledales y muy
excepcionalmente en carrascales o incluso en pianres.
Período de aparición:
Especie de fructificación
tempranera como es propio en este género, de junio a noviembre, pero con su
mayor producción en septiembre.
Especies parecidas y confusiones:
El L. fuliginosus presenta una coloración en general más oscura y
láminas más espaciadas, pero sobre todo se diferencia por su enrojecimiento más
lento no tan intenso. El L. picinus
presenta similar coloración y morfología, pero su carne apenas enrojece al cabo
de varias horas. Por último mencionaremos el L. acris que al contrario de los dos anteriores su carne enrojece
instantáneamente al partir de forma muy intensa.
Esquema de las principales especies de Lactarius de leche enrojeciente
Especie bastante común en
los hayedos y robledales de los valles Húmedos del norte, Barranca Basaburúa,
Larráun, Ulzama, Erro y Aézkoa. También presente en las sierra pobladas de
hayedos como Aralar, Urbasa y Andía y más rara en los bosques mediterráneos de
la zona Media Occidental y sierras de Leyre e Izko.
Registro de la especie en los últimos 40 años en Navarra:
